Hace poco cientificos turcos descubrieron que comer avellanas reduce el riesgo de padecer una enfermedad cardiaca. Cuando varios hombres con altos niveles de colesterol comieron alrededor de 28g de avellanas dulces todo los dias durante ocho semanas, su colesterol LDL (malo) bajo 30%, mientras que el HDL (bueno) aumento 12% como sucede con las almendras y las nueces, los investigadores que la mejora de los lipidos en la sangre se debe, entre otras causas al alto contenido de grasa monoinsaturada, saludable para el corazon, que presentan las avellanas.